Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Σομελιέ
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο και παθιασμένο Οινοχόο για να ενταχθεί στην ομάδα μας και να προσφέρει εξαιρετική εμπειρία κρασιού στους πελάτες μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει βαθιά γνώση των κρασιών, των περιοχών παραγωγής, των ποικιλιών και των τεχνικών σερβιρίσματος, καθώς και άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες για να καθοδηγεί τους πελάτες στην επιλογή του κατάλληλου κρασιού που θα συνοδεύει το γεύμα τους.
Ο Οινοχόος θα είναι υπεύθυνος για τη διαχείριση της λίστας κρασιών, την εκπαίδευση του προσωπικού, την αποθήκευση και συντήρηση των φιαλών, καθώς και για τη δημιουργία μοναδικών εμπειριών γευσιγνωσίας. Θα συνεργάζεται στενά με την κουζίνα και τη διεύθυνση για να διασφαλίσει ότι οι επιλογές κρασιών συνδυάζονται αρμονικά με το μενού και τις προτιμήσεις των πελατών.
Ο ρόλος απαιτεί πάθος για το κρασί, προσοχή στη λεπτομέρεια, επαγγελματισμό και ικανότητα να εργάζεται σε περιβάλλον υψηλών απαιτήσεων. Η εμπειρία σε εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας ή ξενοδοχεία πολυτελείας θεωρείται πλεονέκτημα.
Αν αγαπάτε το κρασί και θέλετε να μοιραστείτε αυτή την αγάπη με άλλους μέσα από εξαιρετική εξυπηρέτηση, σας προσκαλούμε να υποβάλετε αίτηση για αυτή τη μοναδική ευκαιρία.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Διαχείριση και ενημέρωση της λίστας κρασιών
- Σερβίρισμα κρασιών σύμφωνα με τα πρότυπα
- Συμβουλευτική προς τους πελάτες για επιλογή κρασιού
- Εκπαίδευση προσωπικού σε θέματα κρασιού
- Διοργάνωση και παρουσίαση γευσιγνωσιών
- Συντήρηση και αποθήκευση φιαλών κρασιού
- Συνεργασία με την κουζίνα για συνδυασμούς φαγητού-κρασιού
- Παρακολούθηση αποθεμάτων και παραγγελιών
- Ενημέρωση για νέες τάσεις και ποικιλίες κρασιών
- Διατήρηση υψηλού επιπέδου εξυπηρέτησης πελατών
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πιστοποίηση ή εκπαίδευση ως Οινοχόος (π.χ. WSET, Court of Master Sommeliers)
- Εμπειρία σε παρόμοια θέση σε εστιατόριο ή ξενοδοχείο
- Άριστη γνώση κρασιών και οινοπαραγωγικών περιοχών
- Ικανότητα επικοινωνίας και εξυπηρέτησης πελατών
- Καλή γνώση αγγλικών και άλλων ξένων γλωσσών (επιθυμητό)
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση
- Επαγγελματική εμφάνιση και συμπεριφορά
- Ομαδικό πνεύμα και συνεργασία με άλλους τομείς
- Πάθος για το κρασί και τη γαστρονομία
- Γνώση υγειονομικών κανονισμών και διαδικασιών
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας ως Οινοχόος;
- Ποια πιστοποίηση κρασιού κατέχετε;
- Πώς προτείνετε κρασί σε έναν αναποφάσιστο πελάτη;
- Ποια είναι η αγαπημένη σας οινοπαραγωγική περιοχή και γιατί;
- Πώς διαχειρίζεστε την αποθήκευση και τη συντήρηση των κρασιών;
- Έχετε εμπειρία σε διοργάνωση γευσιγνωσιών;
- Πώς συνεργάζεστε με την κουζίνα για συνδυασμούς φαγητού-κρασιού;
- Πώς αντιμετωπίζετε έναν δυσαρεστημένο πελάτη;
- Ποια είναι η γνώμη σας για τις νέες τάσεις στο κρασί;
- Ποια είναι η πιο δύσκολη πρόκληση που αντιμετωπίσατε σε αυτόν τον ρόλο;
